Караси в сметане
Понравился 1 повару
Просмотрен 6239 раз
Очень вкусный и довольно частый рецепт в моей семье.
Ингредиенты
- Рыба карась 2-3 кг
- Сметана 300 г
- Соль и специи по вкусу
- Вода 25 мл
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 6
Рыбу вымыть, удалить голову, кишки.
Шаг 2 из 6
Нарезать кусками порционными. Посолить, добавить специи, сметану.
Шаг 3 из 6
Оставить на время пропитаться.
Шаг 4 из 6
Складываем все в мультиварку. Вливаем на дно 25 мл воды. Режим "тушение".
Шаг 5 из 6
Рыба готова.
Готово!
Рыба очень нежная, сочная, и полезная.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 3
Я извиняюсь, но "Караси в сметане как положено" : чистим карася, режем вдоль хребта на две половинки, делаем надрезы в мясе через каждые 5-8 мм дабы мелкие косточки стали еще мельче, обжариваем полутушки на хорошем огне до хрустящей корочки, выкладываем в отдельную посуду, режем лук полукольцами, много лука (по одной средней луковице на полутушку), обжариваем лук до мягкого состояния, добавляем мелко резаную зелень (укроп, петрушку и т.д. МНОГО). Берем глубокую сковороду, смазываем дно сметаной, кладем половинку карася, покрываем толстым слоем сметаны, обильно засыпаем луком с зеленью, сверху - вторую половинку карася, снова - сметана, лук, потом опять - карась-сметана-лук-сметана, накрываем крышкой и тушим. Если грамотно прорезать косточки и правильно прожарить, а потом потушить, то косточки не заметны.
26 июня 2014 04:49
Ответить
Спасибо!
18 марта 2014 13:57
Ответить
Вкуснятина!
18 марта 2014 13:51
Ответить
Филе скумбрии с овощной пастой на пару
Нежное и сочное филе с овощными полосками в виде широкой лапшы. Приг ...
09.02.2013, 17:15
Татьяна Маражо
Запеченный минтай под соусом
Из обычного минтая таким способом можно приготовить праздничное, нев ...
26.04.2014, 07:03
LinaA
Минтай под сырной корочкой
Филе минтая готовится быстро, рыба получается нежной и сочной. Сверх ...
07.11.2016, 16:05
mnat
Рыбная запеканка с рисом
Невероятно вкусная,нежная,диетическая запеканка из рыбы и риса.Моя и ...
18.12.2012, 20:01
lakshmi
Запеканка из рыбы с брокколи
Очень легкое, вкусное и полезное блюдо. Легкое, как в процессе приго ...
24.05.2012, 12:36
Zoya7
Овощное рагу с морским языком и базиликом
Перед Вами вариант полноценного блюда на ужин из морского языка и ов ...
18.11.2019, 16:29
ОльгаЧ
Жареный хек с соусом из шпината с картофельным пюре
Хочу поделиться с вами очень простым в приготовлении и вкусным рецеп ...
30.11.2017, 11:13
Marina30
Салат из отварной рыбы сыра и свеклы
Салат из отварной рыбы с помидором, сыром, свеклой, зеленым луком и ...
08.04.2016, 20:19
lorik26
Филе скумбрии под орехово-сырной шапочкой
Четверг-рыбный день.. по этому поводу и меню из рыбки. Нежное филе п ...
24.10.2013, 22:48
Татьяна Маражо
Рыбное филе запеченное в духовке с яйцом и йогуртом
Рыбное филе будем запекать в духовке. Блюдо будет вкуснее и аппетитн ...
25.01.2018, 09:46
mnat