Наверх
На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов! На сайте 41059 рецептов и 53004 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Караси запеченные с картофелем

1177
+6

Назначение: Ужин

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Если у вас в доме нет рыбака, не беда, приобретите карасей на базаре. С ними мы приготовим вкуснейшее блюдо, которое не оставит никого равнодушным.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Карасей почистите от чешуи, разрежьте брюшко, очистите его. Тщательно помойте рыбу. Мы головки отрезали, хотя делать это совсем не обязательно.
Караси запеченные с картофелем
Шаг 2
Посолите рыбу, поперчите. Выдавите через пресс чеснок и соедините его с карасями.
Караси запеченные с картофелем
Шаг 3
Чтобы не ощущались мелкие косточки, по спинке от позвоночника до животика сделайте продольные разрезы. Поставьте рыбу в холодильник, приблизительно на три, четыре часа.
Караси запеченные с картофелем
Шаг 4
Карасей будем запекать с картофелем. Картофель чистим, моем и нарезаем на небольшие кусочки, а затем ставим вариться. Но учитывая то, что караси запекаются очень быстро, картофель отвариваем почти до готовности. Во время варки обязательно солим. Отвар сливаем,картофель заправляем маслом, посыпаем мелко рубленым укропом. Любителям жареного картофеля, жарьте его почти до готовности. Вариант выбирайте сами.
Караси запеченные с картофелем
Шаг 5
Лук нарежьте полукольцами.
Караси запеченные с картофелем
Шаг 6
Дно глубокого противня смажьте двумя ложками растительного масла. На масло переложите картофель и расположите его в один ряд.
Караси запеченные с картофелем
Шаг 7
На картофель выложите карасики.
Караси запеченные с картофелем
Шаг 8
Чтобы не свернулась сметана, а рыбка получилась очень вкусной, нежной, желательно добавлять не только сметану, а ещё и сливки. А также можно добавить домашнюю сметану. Соединим сливки и сметану и посолим совсем немного, учитывая что смесь выкипит.
Караси запеченные с картофелем
Шаг 9
Запекаем в предварительно разогретой духовке при температуре двести градусов, в течении тридцати минут. Не пережаривайте, рыбка сильно высохнет. Через 15 минут от начала выпечки смажьте карасиков растительным маслом и опять в духовку.
Караси запеченные с картофелем
Готово!
Нежные, румяные, запеченные рыбки с картофелем в сливках и сметане,очень вкусно!
Караси запеченные с картофелем
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+6
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

Шаг
1 из 10