Наверх
На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов! На сайте 41058 рецептов и 53002 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Филе рыбы, запеченное в пергаменте

1389
+5

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Рыба, морепродукты

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Ароматная рыба, сочная, вкусная, просто тает во рту! Особенный вкус придают блюду вяленые помидоры и каперсы.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
Баклажаны нарезаем кружочками, солим их и оставляем на 10 минут. После этого отжимаем выделившуюся жидкость, промываем баклажаны от соли и обсушиваем бумажным полотенцем. На пергаментную бумагу выкладываем баклажаны так, чтобы они были чуть больше размера рыбного филе.
Филе рыбы, запеченное в пергаменте
Шаг 2
На баклажаны выкладываем нарезанные кружочками лимон и лук.
Филе рыбы, запеченное в пергаменте
Шаг 3
Сверху выкладываем рыбное филе, снова немного лимона, креветки, каперсы и кусочки вяленых помидоров.
Филе рыбы, запеченное в пергаменте
Шаг 4
Солим и перчим рыбу, добавляем веточку тимьяна и поливаем филе оливковым маслом.
Филе рыбы, запеченное в пергаменте
Шаг 5
Заворачиваем пергамент конвертом и отправляем на решетке в духовку, разогретую до 170 гр С на 20-30 минут.
Филе рыбы, запеченное в пергаменте
Готово!
Можно подать рыбу в пергаменте, как на главном фото, а можно подать и на блюде. Приятного аппетита и приготовьтесь облизывать пальцы, это очень вкусно!
Филе рыбы, запеченное в пергаменте
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+5
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • Светлана - Повар

    Украина

    Светлана А.

    asvetlanatur
    25 мая 2015 20:03
    Я представляю как это вкусно!!!
Шаг
1 из 6