Рыба под овощами

Понравился 3 поварам Просмотрен 7189 раз
фото рецепта: Рыба под овощами
(4.65)
230 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Простой рецепт приготовления очень вкусной и сочной рыбы. Даже сухая по своей структуре рыба получится сочной и нежной.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Русская
  • Основной ингредиент:Рыба
  • Тип блюда:Обед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 7

Рыбу размораживаем по необходимости, чистим, моем и режем кусочками. Маринуем 30 мин. в смеси соли, перца и любимых приправ в рыбе. Я добавила спец. приправу к рыбе и имбирь.

Фото приготовление рецепта: Рыба под овощами шаг №1
Шаг 2 из 7

Лук режем кубиками. Обжариваем на подсолнечном масле до прозрачности.
Добавляем морковь тертую на крупной терке, перемешиваем и тушим под крышкой на среднем огне. Добавляем 0,5 стак. томатного сока, солим по вкусу. Если сок дал кислоту, регулируем сахаром.

Фото приготовление рецепта: Рыба под овощами шаг №2
Шаг 3 из 7

Свеклу трем на крупной терке. Добавляем сок лимона или уксус, перемешиваем, даем постоять 5 мин. Тушим под крышкой на растительном масле. Солим по вкусу, но не фанатично, так как все ингредиенты солятся.

Фото приготовление рецепта: Рыба под овощами шаг №3
Шаг 4 из 7

Рыбу обваливаем в муке, быстро обжариваем на растительном масле с двух сторон.

Фото приготовление рецепта: Рыба под овощами шаг №4
Шаг 5 из 7

В кастрюлю с крышкой или форму для запекания выкладываем слоями овощи и рыбу:
1) лук с морковью (1/2 часть)
2) рыба
3) лук с морковью (1/2 часть)
4) свекла.

Все заливаем 0,5 ст. томатного сока.

Фото приготовление рецепта: Рыба под овощами шаг №5
Шаг 6 из 7

Накрываем все крышкой или фольгой и тушим на медленном огне в духовке или на плите 20-30 мин.

Фото приготовление рецепта: Рыба под овощами шаг №6
Готово!

Очень вкусно как в теплом, так и в холодном виде. Подавать можно с рисом или картофельным пюре. Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Рыба под овощами шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам