Наверх
На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов! На сайте 41017 рецептов и 52986 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Чебуреки с желтой чечевицей и грибами

2479
+2

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Овощи

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Невероятно вкусные чебуреки и без всякого мяса! Чечевица богата растительным белком, который усваивается даже лучше животного. Тесто - мягкое, нежное, начинка - ароматная, сытная, с грибочками и зеленью. Попробуйте, очень рекомендую ;)

Приготовление:

Шаг 1
Приготовить тесто. В муке сделать углубление, влить масло и теплую воду, добавить соль.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 2
Замесить тесто.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 3
Дать ему отдохнуть полчасика под полотенцем, а пока приготовить начинку.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 4
Засыпать чечевицу в холодную воду, довести до кипения, варить 10 минут, затем слить лишнюю жидкость.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 5
Пока варится чечевица, мелко нарезать лук, обжарить на растительном масле.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 6
Добавить грибы, готовить, пока не испарится лишняя жидкость.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 7
Добавить мелко нарезанный красный перец. Готовить 2-3 минуты.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 8
Добавить отваренную чечевицу, перемешать.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 9
Всыпать рубленую зелень, посолить, поперчить по вкусу. Снять с огня.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 10
Отдохнувшее тесто разделить на части, у меня получилось 12.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 11
Каждую часть раскатать в круг (можно вырезать круги из раскатанного пласта теста, как Вам удобно), выложить 1-2 ст. л. начинки.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 12
Свернуть пополам, соединить края. Затем сделать узор вилкой. Прижать начинку, чтобы она равномерно распределилась внутри теста.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Шаг 13
Обжарить чебуреки на разогретом растительном масле до румяной корочки с двух сторон. Выкладывать на бумажное полотенце.
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Готово!
Приятного аппетита! ;)
Чебуреки с желтой чечевицей и грибами
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+2
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 30 сентября 2013 00:53
    Очень интересная и полезная начинка
    Спасибо !
  • Ольга - Повар

    Волгоград

    ОльгаЧ
    18 июня 2013 13:17
    Апрель,
    Спасибо, Алевтина! laughing
  • Alevtina - Повар

    USA

    Ваша Апрель

    Апрель
    17 июня 2013 21:54
    ммм,оч. вкусно winked
Шаг
1 из 14