Наверх
На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов! На сайте 40992 рецептов и 52967 отзывов!
Добавьте свой Конкурс кулинаров

Беляши

5333
+9

Назначение: Обед

Основной ингредиент: Другое

Блюдо: Горячее блюдо

Время приготовления:

География кухни: Кухня Европы

Беляши, это жареные пирожки из пресного, или дрожжевого теста, с отверстием вверху.Начинкой служит говяжий, или бараний фарш.

Ингредиенты:

Приготовление:

Шаг 1
В кефир долить воду,развести дрожжи добавить сахар, соль и муку.Замесить не крутое тесто.Накрыть полотенцем, дать 2 раза подрасти.
Беляши
Шаг 2
Мясо перемолоть, добавить порезанный лук, соль, перец.
Беляши
Шаг 3
Тесто раскатать валиком, нарезать кружочками
Беляши
Шаг 4
На каждый кружочек по одной столовой ложке мяса.
Беляши
Шаг 5
Тесто собрать к средине, оставляя дырочку.
Беляши
Шаг 6
Слегка прижать ладошкой, дать подрасти минут15-20.
Беляши
Шаг 7
Жарить сначала дырочкой вниз, чтобы мясо свернувшись запечатало дырочку и не вытекал сок.
Беляши
Шаг 8
Затем пожарить на другой стороне. В идеале жарить во фритюрнице.
Беляши
Готово!
Приятного аппетита!
Беляши
Поделиться рецептом в социальных сетях:
+9
Написать комментарий
  • Вопрос: Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
 

  • 9 января 2014 21:24
    "Беляши, это жареные пирожки из пресного, или дрожжевого мяса" -???
    надо-бы отредактировать fellow
  • Зоя - Повар

    Украина г. Донецк

    Zoya7
    28 декабря 2012 18:03
    Очень вкусная вещь.
  • Тамара Агапитова - Повар

    Украина

    тамара агапитова
    28 декабря 2012 14:02
    Татьяна Маражо,Мне они напоминают студенческие годы.Их продавали зимой на улицах , горячие, вкуснющие! И какая-же была роскошь, если можно было купить со стипендии парочку по 20 копеек.
  • Tatiana Marajo - Повар

    --

    Татьяна Маражо
    27 декабря 2012 14:46
    Тоже готовлю ! Вкусно !
Шаг
1 из 9