Вкуснейшие беляши

Рецепт для теста, я готовлю не только для беляшей, но и для пирожков или пирогов, кто не любит сладковатый вкус, добавьте одну ложку сахара, а не три. Тесто можно сделать впрок и хранить в морозильнике, доставать и размораживать по мере необходимости.
Из молока, сахара и дрожжей делаем опару.
В муку добавляем холодный маргарин и растираем в крошку.

Добавляем щепотку соли и два яйца

Вливаем поднявшуюся опару и замешиваем тесто, кладем на один час в морозильник

Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Чистим лук, измельчаем. Две луковицы обжариваем на растительном масле

А третью луковицу измельчаем в блендере в пюре

В мясной фарш добавляем два вида лука, перчим и солим, а как следует перемешиваем.

Из тесто формируем шарики, раскатываем их довольно тонко и кладем побольше начинки. Я люблю - минимум теста-максимум начинки=))))))))

Мой Мосяне тщательно охраняет беляшики=))ведь там, внизу, еще крутится мой песик Риччи

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон

Далее я выстилаю противень фольгой, кладу поджаренные беляши,накрываю фольгой и ставлю в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Так беляши получаются менее жирные и без большого количества масла.
Приятного аппетита!=)