Вкуснейшие беляши

Понравился 6 поварам Просмотрен 7473 раз
фото рецепта: Вкуснейшие беляши
(4.57)
2665 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Кто же не пробовал беляши? Огромные жареные пирожки с мясной начинкой. Для многих - это одно из самых любимых блюд, связанных с дрожжевым тестом. Вариантов приготовления теста для беляшей много. Но предлагаемый вариант – один из самых удачных.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 10

Рецепт для теста, я готовлю не только для беляшей, но и для пирожков или пирогов, кто не любит сладковатый вкус, добавьте одну ложку сахара, а не три. Тесто можно сделать впрок и хранить в морозильнике, доставать и размораживать по мере необходимости.
Из молока, сахара и дрожжей делаем опару.
В муку добавляем холодный маргарин и растираем в крошку.

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №1
Шаг 2 из 10

Добавляем щепотку соли и два яйца

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №2
Шаг 3 из 10

Вливаем поднявшуюся опару и замешиваем тесто, кладем на один час в морозильник

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №3
Шаг 4 из 10

Пока тесто охлаждается, готовим начинку. Чистим лук, измельчаем. Две луковицы обжариваем на растительном масле

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №4
Шаг 5 из 10

А третью луковицу измельчаем в блендере в пюре

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №5
Шаг 6 из 10

В мясной фарш добавляем два вида лука, перчим и солим, а как следует перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №6
Шаг 7 из 10

Из тесто формируем шарики, раскатываем их довольно тонко и кладем побольше начинки. Я люблю - минимум теста-максимум начинки=))))))))

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №7
Шаг 8 из 10

Мой Мосяне тщательно охраняет беляшики=))ведь там, внизу, еще крутится мой песик Риччи

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №8
Шаг 9 из 10

Обжариваем до золотистого цвета с двух сторон

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №9
Готово!

Далее я выстилаю противень фольгой, кладу поджаренные беляши,накрываю фольгой и ставлю в духовку на 20-30 минут при температуре 180 градусов. Так беляши получаются менее жирные и без большого количества масла.
Приятного аппетита!=)

Фото приготовление рецепта: Вкуснейшие беляши шаг №10
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 1
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
love Обажаю твои беляшики!!Обязательно, когда спадет жара приготовлю!!=))
11 июля 2012 10:18
Похожие рецепты по ингредиентам