Пицца «Цветок»

Начинаем с приготовления теста, для этого в первую очередь готовим опару. Для этого в теплую воду добавляем сахар, дрожжи и 3 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем минут на 20, после этого смесь должна вспениться.После этого в опару добавляем соль, растительное масло и сметану, перемешиваем, а затем постепенно вводим муку, постоянно тщательно перемешивая.В результате получаем мягкое и не липнущее к рукам тесто. Накрываем его полотенцем и убираем в теплое место минут на 40,оно должно увеличиться в 2-2,5 раза.

Пока тесто подходит, готовим начинку для пиццы, для этого берем простые продукты, которые есть в любом холодильнике, это колбаса и сыр. Колбасу (копченую и вареную) очищаем от оболочки, а затем нарезаем кусочками.

Сыр натираем на мелкой терке.Помидор моем, даем стечь воде и нарезаем поперек кружочками. Лук зеленый измельчаем.

Подошедшее тесто обминаем руками, а затем на подпыленной мукой поверхности раскатываем в круг, диаметром около 35 см.

Сосиски разрезаем поперек на две равные части и укладываем кругом, отступив от края 4-5 см.

Края теста загинаем внутрь, накрывая сосиски и придавливаем, чтобы скрепить тесто.

Затем разрезаем ножом тесто между сосисками, а потом и сосиски разрезаем пополам,

а после этого разворачиваем каждую пару сосисок в противоположные стороны.

Тесто смазываем кетчупом,сверху кладем колбасу,

посыпаем треть натертого сыра,сверху помещаем помидоры, нарезанные колечками оливки и посыпаем зеленым луком,

засыпаем все это оставшимся сыром

и завершаем процесс тем, что выдавливаем из пакета, проделав небольшое отверстие, майонез в виде сеточки. Тесто возле сосисок смазываем слегка взбитым яйцом. Выпекаем при 180 градусах минут 30-35. После запекания, опять таки пользуясь пакетиком с отверстием, наполненным кетчупом, выдавливаем немного кетчупа в квадратики между майонезом.

Украшаем пиццу веточками петрушки. Вот и все.