Печенье слоёное

Понравился 0 поварам Просмотрен 4254 раз
фото рецепта: Печенье слоёное
5533 рецепта
Средняя оценка рецепта
4.40
5 голосов
Быстрое печенье из слоеного теста, которое можно приготовить за считанные минуты.Все слоеное печенье делается из теста с неоднородным распределением жира. При слоении такого теста жир создает разрывы между слоями теста и при последующей выпечке эти слои, отделяясь, создают слоис­тую структуру печенья. Масло для теста нужно обязательно отправить на ночь в холодильник. Вода должна быть ледяной.
Ингредиенты
Приготовление30 мин.
Шаг 1 из 8

Для приготовления слоёного печенья нам понадобятся продукты, указанные в списке. Масло обязательно отправьте в морозильную камеру на ночь.

Фото приготовление рецепта: Печенье слоёное шаг №1
Шаг 2 из 8

В глубокую ёмкость натираем масло на тёрке с крупными отверстиями.

Фото приготовление рецепта: Печенье слоёное шаг №2
Шаг 3 из 8

При натирании, останавливайтесь и перемешивайте, чтобы масло было покрыто мукой.

Фото приготовление рецепта: Печенье слоёное шаг №3
Шаг 4 из 8

Ледяную воду перемешайте с уксусом и влейте к муке с маслом.

Фото приготовление рецепта: Печенье слоёное шаг №4
Шаг 5 из 8

Тесто быстро перемешайте вилкой и заканчивайте замес теста рукой. Старайтесь делать это очень быстро. Это тесто не любит тепло. И ещё не старайтесь тесто месить до однородности, только соберите в ком. Тесто не однородное! Готовое тесто заверните в пакет и оправьте на ночь в холодильник.

Фото приготовление рецепта: Печенье слоёное шаг №5
Шаг 6 из 8

Раскатайте тесто и вырежьте печенье. Выпекайте в заранее разогретой духовке при температуре 200* в течении 20 минут.

Фото приготовление рецепта: Печенье слоёное шаг №6
Шаг 7 из 8

Печенье готово. Так оно выглядит в разломе.

Фото приготовление рецепта: Печенье слоёное шаг №7
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Печенье слоёное шаг №8
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 2
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Отличный разрез, ставлю 5. Вот только не поняла насчет муки, пол литровой банки, правильно?
5 мая 2018 23:11
Рецепт очень хороший, и не затратно и результат супер, от меня 5+
4 мая 2018 09:42
Похожие рецепты по ингредиентам