Кофе по-турецки
- Кофе эспрессо 4 ч.л.
- Сахар 4 ч. л.
- Вода 2 к. чашки
- Вам понадобится:
- География блюда:Турецкая
- Основной ингредиент:Кофе эспрессо
- Тип блюда:Завтрак
Для приготовления нам понадобятся продукты указанные в списке.
На дно турки высыпаем кофе.
Наливаем ледяную воду. Чем холоднее будет вода, тем более насыщенная у нас получится пенка. Чтобы не ошибиться с количеством воды, отмеряем её чашечками.
Обычно турецкий кофе пьют очень сладким. Поэтому на каждую чашечку я кладу по 2 ложечки сахара. В данном процессе каждый добавляет сахар по своему вкусу.
Перемешиваем содержимое турки и ставим её на плиту, нагретую чуть ниже среднего. Температура кофе не должна сразу дойти до максимума, это должно происходить постепенно. Варим кофе примерно 5 минут, пока пенка на нём не начнёт подниматься. Помните, что кофе ни в коем случае не должен закипеть. Как только пенка немного поднялась – убираем турку с плиты.
И снова отправляем турку на огонь. Когда пенка опять начинает подниматься, ещё раз убираем турку. Ждём полминуты и в последний раз ставим турку на плиту. Появившаяся в очередной раз пенка, даёт нам знать, что кофе готов.
Кофе готов!
Хорошего вам утреннего кофе!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно