Бисквитный омлет с розмарином и моцареллой. Я часто готовлю бисквитный омлет из одних белков, когда желтки ушли в выпечку, а белки остались бесхозными. А вот использовав целые яйца - получается вкуснее. А добавив еще розмарин, вы получите лесной аромат омлета.
Растопите сливочное масло с оливковым, веточкой розмарина и чеснока, посолите и поперчите. Тушите до характерного аромата чеснока. Выбросьте чеснок и розмарин.
Шаг 2 из 7
Отделите желтки от белков.
Шаг 3 из 7
Желтки взбейте венчиком, а белки миксером до крутых пиков.
Шаг 4 из 7
Теперь соедините белки с желтками - взбейте.
Шаг 5 из 7
Вылейте яичную смесь в сковороду, разложите ломтики сыра моцарелла, огонь минимальный, закройте крышкой и доведите до готовности.
Шаг 6 из 7
В конце приготовления посыпьте мелко нарезанным базиликом и семечками тыквы.
Готово!
Приятного аппетита!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
