Кукурузные оладьи с бананами.

Приготовить тесто: в кипяченную воду засыпать кукурузную муку и хорошо размешать. Добавить соль и сливочное масло, еще раз хорошо перемешать и охладить до 30 градусов.

Яйца с сахаром хорошо растереть и добавить молоко.

Яично-молочную смесь добавлять небольшими порциями к тесту, каждый раз хорошо перемешивая. К последней порции молочной смеси добавить соду и, после ее растворения, смешать с тестом.

Бананы почистить и порезать полукольцами.

Смешать их с тестом.

Жарить оладьи на сковороде с хорошо нагретым растительным маслом до румяной корочки с двух сторон.

Подавать, посыпав сахарной пудрой с любым сладким соусом. Я полила лимонным курдом. Приятного аппетита!