Саксонские сырники
![фото рецепта: Саксонские сырники](/uploads/picture/800/0/2015-06/1435331841_dsc01626.jpg)
- Творог 400 гр.
- Картофель отварной (в мундире) 300 гр.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Сок лимонный 2 ч. л.
- Мука пшеничная 3 ст. л.
- Сахар 4 ст. л.
- Корица 0,5 ч. л.
- Масло растительное 3 ст. л.
На фото нужные продукты. картофель должен быть отварным и холодным. Творог если зернистый, то протереть через сито.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №1](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331426_dsc01615.jpg)
Картофель натираем на мелкой терке, добавляем его к картофелю, слегка смешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №2](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331454_dsc01616.jpg)
Затем добавить сахар, сок лимона. На этом этапе можно добавить изюм или цукаты.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №3](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331534_dsc01619.jpg)
Добавить яйца и муку. Муки может понадобиться меньше или больше, все зависит от влажности творога и размера яиц.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №4](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331611_dsc01620.jpg)
Перемешать. Получается вот такое однородное, мягкое тесто.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №5](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331692_dsc01621.jpg)
Сформовать небольшие сырнички и запанировать их в муке с двух сторон.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №6](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331685_dsc01623.jpg)
Жарить на раскаленной сковороде в небольшом кол-ве растительного масла примерно по 3-4 минуты с каждой стороны.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №7](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331721_dsc01624.jpg)
При подаче посыпать немного корицей. Подавать можно с любым сладким соусом или со сметаной.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №8](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331798_dsc01626.jpg)
Вот такие они внутри, здесь у меня с сиропом от варенья. Картофель в них совершенно не чувствуется, получаются они нежными и вкусными.
![Фото приготовление рецепта: Саксонские сырники шаг №9](/uploads/picture/800/0//2015-06/1435331821_dsc01627.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно