Сырники с творожным кремом в духовке
- Творог (у меня домашний) (в тесто - 500 г, для начинки - 150 г) 650 г
- Яйца 2 шт
- Манка 3 ст.л.
- Мука 5-7 ст.л.
- Сахар ванильный 0,5 пакет.
- Сахар (в тесто - 2-3 ст.л., в начинку - 1 ст.л.) 3-4 ст.л.
- Сметана 1-2 ст.л.
- Крахмал 0,5 ч.л.
- Цедра лимона 0,5 ч.л.
- Клубника свежая (или другие ягоды) 4-5 шт
- Соль щепотка
В творог добавить яйца. Хорошо перемешать рукой. Добавить щепотку соли, сахар, ванильный сахар, манку и просеянную муку (количество муки зависит от творога). Замесить тесто.
Сформировать лепешки, выложить на смазанный маслом пергамент.
В творог для крема добавить сметану, сахар, лимонную цедру и крахмал. Погружным блендером взбить творог до образования однородной, кремообразной массы.
Добавить в эту массу порезанную небольшими кусочками свежую клубнику, перемешать.
Дном рюмки или стакана, смоченного водой сделать углубления посередине (как на ватрушки). Заполнить их подготовленным творожным кремом.
Запекать в предварительно разогретой до 180-200 градусов духовке до золотистого цвета около 30-35 минут. Но не передержите, чтобы сырники не стали сухими! Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Tamara Shepeleva