Вход

Шведский сахарный кекс Sockerkaka

Понравился 2 поварам Просмотрен 1976 раз
фото рецепта: Шведский сахарный кекс  Sockerkaka
(4.52)
1413 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Сахарный кекс оправдывает своё название: у него изумительная хрустящая сахарная корочка и нежный вкус. Прекрасная нежная выпечка! Интересный метод приготовления...заходите, готовьте, очень вкусно будет!
Спасибо SvitlanaOl из Швеции.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 5

Яйца хорошо взбить с сахаром, минут 5-7, практически до растворения сахара.

Фото приготовление рецепта: Шведский сахарный кекс  Sockerkaka шаг №1
Шаг 2 из 5

В сотейнике подогреть молоко, добавить сливочное масло, дать ему раствориться, выключить, оставить немного остыть.

Просеять муку, разрыхлитель, добавить ванильный сахар.

Фото приготовление рецепта: Шведский сахарный кекс  Sockerkaka шаг №2
Шаг 3 из 5

Ввести в яйца горячую молочно-масляную смесь, постепенно добавляя мучную смесь и взбивая миксером на мал.скорости. В зависимости от страны, муки может уйти больше или меньше.
Шведской муки уходит - 100 г, немецкой - 150-160 г, российской - до 250 г!!!
Тесто должно быть не очень густым, но и не жидким, омлетным, чуть гуще, чем на оладьи, стекать ленточкой с венчика.

Фото приготовление рецепта: Шведский сахарный кекс  Sockerkaka шаг №3
Шаг 4 из 5

Это пропорции на мал.форму: застелить форму пекарской бумагой и вылить тесто, запекать в разогретой до 160*С духовке ок.50-60 мин., до сухой лучинки и румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Шведский сахарный кекс  Sockerkaka шаг №4
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Шведский сахарный кекс  Sockerkaka шаг №5
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам