Домашний майонез с лимонным соком

Подготовим продукты. В этом рецепте нужен именно погружной блендер.

Берем высокий стакан, чтобы было удобно взбивать. Наливаем растительное масло без запаха.

Добавляем соль, сахар, горчицу, лимонный сок.

Теперь аккуратно вбиваем в смесь яйцо, не повредив желток.

Теперь "ножкой блендера" накрываем желток. И включаем сразу же самую высокую скорость.

На глазах появляется майонез белого цвета. Аккуратно поднимаем блендер вверх вниз, таким образом взбивая соус.

15-20 секунд работы блендера на максимальной скорости достаточно. Получается густой вкусный майонез. Перемешать ложечкой, попробовать и отрегулировать специями на вкус. Возможно захотите добавить лимонного сока. У нас в семье это оптимальное сочетание.

Переложите в чистую емкость с крышкой, храните в холодильнике.

Готовьте на здоровье.