Теплый шашлычный салат

Понравился 0 поварам Просмотрен 3864 раз
фото рецепта: Теплый шашлычный  салат
(4.64)
3974 рецепта
Средняя оценка рецепта
5.00
1 голос
Спасибо большое Людочке (beautiful woman) за рецепт этого удивительно салата. Для заправки использовала густую домашнюю аджику. Получилось очень пикантно и остренько. Салат для любителей шашлыка и мясных блюд.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 17

Для шашлыков я использую шейную часть свинины, для этого салата тоже использовала шею.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №1
Шаг 2 из 17

Приправляем мясо обильно ( у меня специальная приправа для стейков), она очень ароматная. Маринуем мясо час.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №2
Шаг 3 из 17

Отвариваем в мундире картофель.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №3
Шаг 4 из 17

Для соуса я использовала домашнюю острую аджику рецепт https://vpuzo.com/konservaciya/40867-adzhika-ostraya-s-pomidorami.html томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №4
Шаг 5 из 17

Лук нарезаем крупными пластинами

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №5
Шаг 6 из 17

Маринуем лук в смеси лимонного сока, уксуса, сахара и горячей воды несколько минут

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №6
Шаг 7 из 17

Смешиваем домашнюю аджику и томатную пасту.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №7
Шаг 8 из 17

Сливаем маринад с лука и полностью погружаем в томатный соус, оставляем мариноваться дальше.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №8
Шаг 9 из 17

Теперь займемся мясом. Выкладываем на раскаленную сковороду в масло мясо

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №9
Шаг 10 из 17

Жарим по несколько минут до золотистой корочки со всех сторон. Таким образом запаеваем все соки в мясе.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №10
Шаг 11 из 17

Перекладываем мясо в фольгу и отправляем в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 35-40 минут. Мясо получается Медиум прожарки, если любите более прожаренное мясо, то надо держать в духовке немного дольше

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №11
Шаг 12 из 17

Достаем мясо из духовки и даем немного остыть. Отваренный картофель чистим.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №12
Шаг 13 из 17

Нарезаем картофель такими же кусочками, как и лук.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №13
Шаг 14 из 17

Мясо нарезаем такими же кусочками

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №14
Шаг 15 из 17

Перекладываем мясо и картофель в салатник (салатник прогреть в духовом шкафу)

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №15
Шаг 16 из 17

Сверху выкладываем промаринованный в соусе лук.

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №16
Готово!

Аккуратно перемешиваем и посыпаем укропом. Очень ароматный и аппетитный салатик. Приятного аппетита))

Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный  салат шаг №17
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 6
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Украинка
Брава Марина !
19 февраля 2017 23:08
Огромнейшее спасибо за приятные слова)) feel
20 февраля 2017 11:40
Очень аппетитно! Хорошо, что успела пообедать )))
17 февраля 2017 14:02
Спасибо большое за внимание к рецепту)) smile
17 февраля 2017 16:10
рита
ВКУСНОТА!!!!!!!!! wassat
17 февраля 2017 12:38
Благодарю)) smile
17 февраля 2017 16:11
Похожие рецепты по ингредиентам