Теплый шашлычный салат
![фото рецепта: Теплый шашлычный салат](/uploads/picture/800/0/2017-02/1487322366_img_4017.jpg)
- Шейка свиная 500 г.
- Картофель отварной (в мундире) 3 шт
- Лук белый 1 шт.
- Соус томатный 200 мл
- Томатная паста 1 ст.л.
- Соль по вкусу
- Приправа для мяса по вкусу
- Уксус яблочный 1 ст.л.
- Вода 50 мл
- Сахар 1 ч.л.
- Лимон 0,5 шт
- Масло растительное для жарки
- Укроп по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Шейка свиная
- Тип блюда:Ужин
Для шашлыков я использую шейную часть свинины, для этого салата тоже использовала шею.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №1](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321246_img_3922.jpg)
Приправляем мясо обильно ( у меня специальная приправа для стейков), она очень ароматная. Маринуем мясо час.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №2](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321233_img_3923.jpg)
Отвариваем в мундире картофель.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №3](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321329_img_3973.jpg)
Для соуса я использовала домашнюю острую аджику рецепт https://vpuzo.com/konservaciya/40867-adzhika-ostraya-s-pomidorami.html томатную пасту.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №4](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321543_img_3975.jpg)
Лук нарезаем крупными пластинами
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №5](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321514_img_3983.jpg)
Маринуем лук в смеси лимонного сока, уксуса, сахара и горячей воды несколько минут
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №6](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321657_img_3991.jpg)
Смешиваем домашнюю аджику и томатную пасту.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №7](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321734_img_3988.jpg)
Сливаем маринад с лука и полностью погружаем в томатный соус, оставляем мариноваться дальше.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №8](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321716_img_3992.jpg)
Теперь займемся мясом. Выкладываем на раскаленную сковороду в масло мясо
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №9](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321777_img_3978.jpg)
Жарим по несколько минут до золотистой корочки со всех сторон. Таким образом запаеваем все соки в мясе.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №10](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321873_img_3981.jpg)
Перекладываем мясо в фольгу и отправляем в разогретый до 190 градусов духовой шкаф на 35-40 минут. Мясо получается Медиум прожарки, если любите более прожаренное мясо, то надо держать в духовке немного дольше
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №11](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487322347_img_3984.jpg)
Достаем мясо из духовки и даем немного остыть. Отваренный картофель чистим.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №12](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487321924_img_3995.jpg)
Нарезаем картофель такими же кусочками, как и лук.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №13](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487322046_img_3997.jpg)
Мясо нарезаем такими же кусочками
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №14](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487322125_img_4001.jpg)
Перекладываем мясо и картофель в салатник (салатник прогреть в духовом шкафу)
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №15](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487322143_img_4004.jpg)
Сверху выкладываем промаринованный в соусе лук.
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №16](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487322160_img_4007.jpg)
Аккуратно перемешиваем и посыпаем укропом. Очень ароматный и аппетитный салатик. Приятного аппетита))
![Фото приготовление рецепта: Теплый шашлычный салат шаг №17](/uploads/picture/800/0//2017-02/1487322208_img_4010.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
![feel](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/feel.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)
![wassat](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/wassat.gif)
![smile](https://vpuzo.com/engine/data/emoticons/smile.gif)