Биточки из пшёнки с беконом и пармезаном.
Понравился 1 повару
Просмотрен 3966 раз
Очень вкусные биточки, хороши как гарнир или самостоятельное блюдо, подсмотрела идею у Саши аналогичной.
Ингредиенты
- Густая пшённая каша 500гр. (уже готовая!)
- Сыр твёрдый, у меня литовский пармезан 70-100гр.
- Бекон сырокопчёный 100гр.
- Зелень (у меня петрушка) пол пучка.
- Мука кукурузная (по необходимости) 1-2 ст.ложки.
- Яйцо куриное 1шт.
- Соль, перец по вкусу.
- Панировочные сухари.
- Масло для жарки.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Каша
- Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление20-30 минут
Накануне сварим густую пшённую кашу на смеси воды и молока (50/50) с добавлением соли и сахара. Кашу охладить.
Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.
Добавляем мелко порезанную зелень.
Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.
Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.
Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Подаём с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Посмотрите, как аппетитно тянутся сырные нити!
Бекон нарезаем кубиком и обжариваем на сковороде без масла до хрустящей корочки. Выкладываем бекон на салфетку, жир нам не понадобиться.
Сыр натираем на крупной тёрке.
Смешиваем холодную пшённую кашу, сыр, яйцо и бекон, солим, перчим по вкусу.
Добавляем мелко порезанную зелень.
Если вам покажется, что «тесто» для биточков жидковато, добавьте ложку другую кукурузной (или пшеничной) муки. Перемешаем.
Мокрыми руками берём небольшое количество массы и лепим биточки, панируем в сухарях и обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Переворачивайте аккуратно, т.к. в горячем виде они очень нежные и хрупкие, но после обжаривания биточки отлично держат форму.
Готовые, румяные биточки выкладываем на салфетку, чтобы ушёл лишний жир. Подаём с зеленью и сметаной.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!
Посмотрите, как аппетитно тянутся сырные нити!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
Какие румяниненькие, да с беконом!
8 июня 2012 19:20
Ответить
Вот ещё один вариант биточков, без бекона: https://vpuzo.com/vtorye_blyuda/2147-pshennye-bitochki-s-syrom.html
18 апреля 2012 21:58
Ответить
Фруктовый салат в апельсиновой корзине
Фруктовый салат с интересной подачей. ...
31.03.2015, 20:16
AnnaLina
Десерт с апельсинами
Десерт с сочными кусочками апельсина .. ...
25.07.2014, 23:36
Татьяна Маражо
Витаминный смузи
Витаминный смузи на основе свежих фруктов - это и вкусно, и полезно. ...
30.06.2017, 20:33
uliay
Кокосово-апельсиновый смузи
Очень вкусный , с богатым ароматом напиток ! Понравится, как детям т ...
12.05.2014, 10:27
Татьяна Маражо
Салат с персиком абрикосом и кокосовой стружкой
Салат с персиком абрикосом и кокосовой стружкой. Это сезонный, летни ...
03.08.2019, 13:25
lorik26
Апельсиновый десерт с карамельной цедрой
Апельсиновый десерт с карамельной цедрой. Простой в приготовлении де ...
20.02.2017, 16:12
lorik26
Фруктовый салат с адыгейским сыром и медом
Фруктовые салаты очень вкусные и полезные. В зимнее время яркий фрук ...
26.02.2017, 00:05
mnat
Фруктовый салат с шоколадной стружкой и мятным сиропом
Освежающий и яркий салат для жаркого лета! Попробуйте ;) ...
28.05.2015, 17:48
ОльгаЧ
Десерт из апельсина запеченного в роме с розмарином
Апельсин запекается в роме и посыпается розмарином. ...
02.12.2014, 15:26
Oduvanchik
Смузи из апельсина, яблок и чёрной смородини
Смузи решают основные проблемы завтраков: это быстро, просто и вкусн ...
26.05.2018, 21:14
тамара агапитова