Ленивая ачма или пирог из лаваша с сыром.

Подготовительная работа: оба вида сыра натереть на тёрке, масло растопить, кефир смешать с яйцами, присолить слегка.


Форм смазываем маслом, выкладываем два листа лаваша крест на крест.


Поливаем 1-2ст.ложки растопленного масла, щедро присыпаем сыром, сверху снова поливаем маслом и равномерно выливаем 2 половника яично-кефирной смеси.


Лист лаваша обмакиваем в яично-кефирную смесь и выкладываем «гармошкой» на сырный слой.


Повторяем так все слои, пока не закончится лаваш и сыр.
Сверху закрываем пирог свисавшими по краям кусками лаваша. Выливаем поверх оставшуюся яичную массу. Смазываем маслом (20гр.).


Выпекаем в горячей духовке (200-220град.) примерно 40минут, до румяного цвета.


Даём немного остыть в форме, подаём в тёплом или горячем виде, но и в холодном виде этот пирог очень вкусный.
Приятного аппетита Вам и Вашим близким!