Ачма

Понравился 1 повару Просмотрен 3235 раз
фото рецепта: Ачма
(4.36)
66 рецептов
Средняя оценка рецепта
4.00
2 голоса
Ачма это традиционное грузинское блюдо, которое готовят из теста и сыра. В этом рецепте мы заменим тесто на лаваш. Так процесс готовки займёт у нас меньше времени, и само блюдо не потеряет своей насыщенность и колорита.
Ингредиенты
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12

Оба сыра натираем на крупной терке и перемешиваем.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №1
Шаг 2 из 12

Орехи пождариваем на сухой сковороде до румяной корочки.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №2
Шаг 3 из 12

Измельчаем орехи ножом.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №3
Шаг 4 из 12

В Кефир вбиваем яйца. Хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №4
Шаг 5 из 12

Лаваш разрывает на прямоугольник, примерно 15 на 10.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №5
Шаг 6 из 12

Смазываем каждый кусочек лаваша кефиром.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №6
Шаг 7 из 12

Посыпаем сверху сыром.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №7
Шаг 8 из 12

Сворачивает лаваш в трубочки. Не очень плотные.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №8
Шаг 9 из 12

Выкладываем трубочки в форму для запекания. Даём постоять минут 5 для пропитки. Сверху посыпаем орешками.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №9
Шаг 10 из 12

Заливаем форму кефиром, сверху присыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до появления золотистого цвета.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №10
Шаг 11 из 12

Как только ачма зарумянилась, посыпаем кунжутом. Выпекаем ещё минут 20.

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №11
Готово!

Приятного аппетита!

Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №12
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам