Ачма
Понравился 1 повару
Просмотрен 3495 раз
![фото рецепта: Ачма](/uploads/picture/800/0/2019-08/1567254571_2019-08-29-16-37-45.jpg)
Ачма это традиционное грузинское блюдо, которое готовят из теста и сыра. В этом рецепте мы заменим тесто на лаваш. Так процесс готовки займёт у нас меньше времени, и само блюдо не потеряет своей насыщенность и колорита.
Ингредиенты
- Сыр российский 200 гр.
- Сыр адыгейский 200 гр.
- Лаваш 2 шт.
- Кефир 2,5 % 800 мл.
- Яйцо куриное 2 шт.
- Орехи грецкие 20 гр.
- Кунжут 10 гр.
- Вам понадобится:
- География блюда:Грузинская
- Основной ингредиент:Сыр российский
- Тип блюда:Обед
Приготовление1 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 12
Оба сыра натираем на крупной терке и перемешиваем.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №1](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253908_2019-08-29-14-23-35.jpg)
Шаг 2 из 12
Орехи пождариваем на сухой сковороде до румяной корочки.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №2](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253917_2019-08-29-14-30-44.jpg)
Шаг 3 из 12
Измельчаем орехи ножом.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №3](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253905_2019-08-29-14-35-37.jpg)
Шаг 4 из 12
В Кефир вбиваем яйца. Хорошенько перемешиваем. Солим по вкусу.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №4](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253982_img_20190831_151153.jpg)
Шаг 5 из 12
Лаваш разрывает на прямоугольник, примерно 15 на 10.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №5](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253960_2019-08-29-14-32-56.jpg)
Шаг 6 из 12
Смазываем каждый кусочек лаваша кефиром.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №6](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253959_img_20190831_151214.jpg)
Шаг 7 из 12
Посыпаем сверху сыром.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №7](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253976_2019-08-29-14-36-39.jpg)
Шаг 8 из 12
Сворачивает лаваш в трубочки. Не очень плотные.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №8](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567254013_2019-08-29-14-36-59.jpg)
Шаг 9 из 12
Выкладываем трубочки в форму для запекания. Даём постоять минут 5 для пропитки. Сверху посыпаем орешками.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №9](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253998_2019-08-29-14-44-48.jpg)
Шаг 10 из 12
Заливаем форму кефиром, сверху присыпаем сыром. Ставим в разогретую духовку до 180 градусов. Выпекаем до появления золотистого цвета.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №10](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253974_2019-08-29-14-46-16.jpg)
Шаг 11 из 12
Как только ачма зарумянилась, посыпаем кунжутом. Выпекаем ещё минут 20.
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №11](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567254046_2019-08-29-15-08-35.jpg)
Готово!
Приятного аппетита!
![Фото приготовление рецепта: Ачма шаг №12](/uploads/picture/800/0//2019-08/1567253986_2019-08-29-16-37-32.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментариев пока нет