Творожное печенье .

Творожно- масляное тесто не только очень вкусное, оно еще и готовится почти моментально. Холодное масло режем крупными кубиками. Посыпаем солью и ванилином.

И всыпаем постепенно муку. Затем вилкой немного его разминам, не усердствуя особо: чем больше недоразмешанных кусочков масла будет попадаться в тесте (но некрупных, конечно), тем больше оно будет похоже на слоеное.

Добавляем творог, и разминаем уже более основательно. Тесто должно получиться такое, чтобы комок уверенно лежал на столе, не теряя при этом форму, но он достаточно мягкий, чтобы пальцы могли оставить в нем вмятины.

Тесто раскатать до толщины 2-3 мм на столе, хорошо посыпанном мукой. Нарежьте из теста кружочки, как на пельмени.

На половинку каждого кружка высыпаем или обмакиваем немножко сахара,

Сворачиваем из кружочка полукруг и обмакиваем в сахар

На четвертинку полукруга опять насыпаем сахар, и складываем полукруг в четвертушку. Выкладываем печенье на противень.

Пекутся печенья минут 15 — до золотистого цвета. Температура 190 градусов

Остудить прямо на противне.

Приятного аппетита))