Рассыпчатая рисовая каша на молоке

Для такой каши больше подходит пропаренный рис, перед этим его заранее лучше замочить в теплой воде на 30 минут.

Затем рис хорошо промываем, наливаем воду и ставим его на плиту.

Варим рис в кипящей воде на небольшом огне от 7 до 10 минут, не забывая помешивать.

Затем остатки воды, если она осталась необходимо слить и залить рис молоком.

Как только молоко начнет закипать, добавляем сахар.

Соль, перемешиваем и на небольшом огне доводим рис до полной готовности. Следим, чтобы каша не подгорела, периодически помешивая ее. Если во время варки рис впитает в себя всю жидкость, но будет еще не готов, то смело подливаем еще немного горячего молока. В среднем это занимает около 20 минут, в зависимости от желаемой мягкости крупы.

Каша готова и ее можно сразу подавать, но чтобы рис был более рассыпчатым, кастрюльку накрываем крышкой и оставляем ее еще на 5-10 минут.

Подаем кашу, заправив сливочным маслом. Приятного аппетита!