Вход

Рисовый суп (каша) на кислом молоке

Понравился 0 поварам Просмотрен 712 раз
фото рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке
(4.76)
1446 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Этот суп на вкус вовсе не оставляет впечатление приготовленного на кислом молоке. Он нежный, легкий но в тоже время очень сытный... =)
Ингредиенты
  • Вам понадобится
  • География блюдаРусская
  • Основной ингредиентРис
  • Тип блюдаОбед
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 9

Такой рисовый "суп" готовят в Турции. Для приготовления хорошо подойдет любой рис, который разваривается.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке шаг №1
Шаг 2 из 9

Приготовить рис нужно до полной готовности в подсоленной воде. После этого откиньте его на дуршлаг и оставьте стекать.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке шаг №2
Шаг 3 из 9

Что касается мясного бульона, лучше готовить его из говядины или баранины. На крайний случай из птицы (курицы или индюка) но никак не из свинины. Свинина придает бульону специфический вкус, который не очень то совместим с нежной рисовой кашей, и уж тем более с молоком. Варите бульон минимум два часа, чтобы он получился очень крутой. Кроме того регулируйте его плотность и жирность количеством воды. Помимо мяса, положите в бульон лавровый лист и черный перец горошком. Также можно добавить корень петрушки (по вкусу) и стебли оставшиеся при использовании зелени.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке шаг №3
Шаг 4 из 9

Кроме того, половину мяты положите в бульон. Не забудьте также по вкусу положить соль. Вместе с веточками. После полной готовности все компоненты нужно из бульона изъять и выкинуть (кроме мяса). Сам же бульон несколько раз процедить.

Рисовый суп (каша) на кислом молоке
Шаг 5 из 9

Когда все будет готово, переложите рис в казанок и в нем готовьте суп.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке шаг №5
Шаг 6 из 9

Для этого влейте молоко и небольшую порцию мясного бульон. Хорошенько но аккуратно перемешайте кашу и вскипятите. Сразу снимите с огня.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке шаг №6
Шаг 7 из 9

Дальше Доведите суп оставшимся бульоном до консистенции, которую вы предпочтете. Тарелки для подачи подогрейте, поскольку это блюдо достаточно быстро остывает.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке шаг №7
Шаг 8 из 9

В отдельной, сухой, тарелочке смешайте оставшуюся мяту с тимьяном и подавите их ложкой, тем самым превратив их в порошок. Посыпьте этой смесью суп прямо перед подачей и не мешайте. Очень важно, чтобы при этом суп (каша) был горячим и травы могли отдать свой аромат в тепле.

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке шаг №8
Готово!

Само мясо нарежьте крупными кусками и положите сверху трав в тарелку. Подавайте рисовый суп (кашу) на кислом молоке горячим, с гренками. Кушайте на здоровье!

Фото приготовление рецепта: Рисовый суп (каша) на кислом молоке шаг №9
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментариев пока нет
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Похожие рецепты по ингредиентам