Свиной шницель с грибным соусом

Шницеля посолить, поперчить и сбрызнуть лимонным соком. Затем обжарить с обеих сторон на сковороде с оливковым маслом до золотистого цвета.

Форму ( у меня керамическая) смазать оливковым маслом, уложить обжаренные шницеля.
Затем добавить специи и травы по вкусу. У меня колечки репчатого лука, лаврушка, свежий чеснок, ветки розмарина и ломтики лимона. Накрыть фольгой и поставить в духовку минут на 30.

Пока мясо доходит в духовке готовим быстро соус.
Грибы нарезать , сложить в небольшую кастрюльку, налить 1 ст.л. оливкового масла, чуть посолить и поставить потушиться минут 5 под закрытой крышкой. Затем влить сливки, разведенный крахмал ( 2 ст.л. крахмала и 50 мл. воды) Дать соусу загустеть и приправить чеснокм и мускатом. Посолить по вкусу.

Подавать можно с любым гарниром на вкус.
Приятного аппетита !!!