Пирожки жареные с яйцом и щавелем
- Мука пшеничная 400 г
- Кефир 250 г
- Яйцо (отварное) 2 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Дрожжи сухие 10 г
- Масло подсолнечное 100 мл
- Соль 1 ч.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Щавель 150 г
- Укроп 60 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Мука пшеничная
- Тип блюда:Обед
Смешиваем сухие ингредиенты: дрожжи, соль, сахар, вливаем кефир и оставляем опару для подхода на 25 минут.
Соединяем яйцо, растительное масло, аппарат подошедшую опару, перемешиваем ингредиенты и постепенно всыпаем просеянную пшеничную муку.
Замешиваем мягкое тесто, накрываем кухонным полотенцем и ставим в теплое место на один час.
Разделяем тесто на шарики-заготовки для пирожков.
Нарезаем щавель для начинки пирожков.
Яйца (2 шт.) заранее отвариваем вкрутую, смешиваем со щавелем, добавляем измельченный укроп, солим по вкусу.
Шарики теста слегка раскатываем, выкладываем в центр круга начинку для пирожков.
Защипываем края теста и формируем пирожки, присыпаем немного пирожки мукой и оставляем подходить ещё минут на 20.
Вливаем в сковороду растительное масло, разогреваем, выкладываем пирожки и жарим с двух сторон до золотистого цвета, под крышкой.
Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Marina30