Слабосоленная форель в паприке
Понравился 0 поварам
Просмотрен 3173 раз
Предлагаю рецепт соления филе охлажденной форели в коньяке с паприкой. Коньяк имеет дубильные вещества и рабка становится более плотной и хорошо режется на бутерброды и тосты.
Ингредиенты
- Форель охлажденная 1 кг.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 2 ст.л.
- Паприка 2 ч.л.
- Коньяк 25 мл.
- Вам понадобится:
- География блюда:Белорусская
- Основной ингредиент:Форель охлажденная
- Тип блюда:Завтрак
Приготовление23 ч. 0 мин.
Шаг 1 из 11
Очередной набор разделанной форели.
Шаг 2 из 11
Моем филе форели и вытираем бумажным полотенцем. Смотрим есть ли реберные косточки, аккуратно достаем их пинцетом.
Шаг 3 из 11
Срезаем жирную часть брюшка и снимем кожу.
Шаг 4 из 11
Смешиваем соль, сахар и паприку.
Шаг 5 из 11
Разрезаем филе на куски около 300 грамм, посыпаем смесь приправ со всех сторон
Шаг 6 из 11
В глубокую форму складываем кусочки форели с приправми
Шаг 7 из 11
Берем любой коняьк
Шаг 8 из 11
Каждый кусочек форели поливаем столовой ложкой коньяка. Закрываем крышкой и ставим на сутки в холодильник. Один два раза переворачиваем кусочки форели.
Шаг 9 из 11
Готовую форель режем на пластины.
Шаг 10 из 11
Слабосоленая форель для бутербродов или закуски готова
Готово!
Приятного аппетита))
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 4
Форель, да еще и на коньячке, ну это никак не может быть не вкусным :))
10 июля 2020 14:23
Ответить
Благодарю Надюша)) С коньяком экспериментировала первый раз))
10 июля 2020 16:43
Ответить
Очень вкусная и аппетитная рыбка))
10 июля 2020 12:48
Ответить
Благодарю за приятный коммент))
10 июля 2020 13:30
Ответить
Семга под "снегом"
Очень вкусная и соблазнительная рыбка. ...
08.02.2015, 17:23
Лара
Слабосоленая семга в травах.
Вкусно, аппетитно, полезно
07.05.2014, 09:09
Marina30
Семга малосольная
Еще один вариант засолки красной рыбы. На этот раз мокрый способ. ...
13.04.2012, 18:23
Zoya7
Семга слабосоленая.
Вкусные, нежные кусочки семги в фруктовом маринаде. ...
10.03.2013, 08:56
Marina30
Семга малосольная
Способов засолки семги много, но мы любим так. Может и вам понравитс ...
28.06.2012, 10:09
Татьяна Т.
Жареная семга под маринадом на "подушке" из картофеля
И снова семга. У нас ее в этом году столько и так дешево, что готовл ...
21.11.2012, 16:37
Zoya7
Семга, запеченная в пергаменте на луковой подушке
Простейшее блюдо, дополненное элементарными ароматами... Благодарю ...
02.07.2013, 23:44
barska
Семга в паприке
Красная рыба в пикантной панировке.
16.12.2012, 13:58
ОльгаЧ
Семга под пряным сметанным соусом
Рыба на романтический ужин.Сочная и ароматная,с зажаренной корочкой. ...
12.05.2014, 17:49
Вьюга
Семга в пикантном маринаде
Нежные кусочки семги в пикантном маринаде, готовится быстро, съедает ...
20.03.2014, 11:38
Marina30