Бисквитные рулетики с творожно-сливочным кремом
- Яйцо куриное 3 шт.
- Мука пшеничная 2 ст.л.
- Сахар 3 ст.л.
- Какао-порошок 2 ст.л.
- Творог 100 гр.
- Сливки 33% 100 мл.
- Сахарная пудра 2-3 ст.л.
- Ванилин по вкусу
- Шоколад 20-30 гр.
- Посыпка кондитерская по вкусу
- Желатин 1 ч.л.
- Вода 2 ст.л.
- Разрыхлитель теста 0,5 ч.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Украинская
- Основной ингредиент:Яйцо куриное
- Тип блюда:Полдник
Приготовьте бисквитное тесто. Взбейте миксером яйца с сахаром, в течение 10 минут.
Добавьте к яйцам просеянную муку, какао и разрыхлитель. Аккуратно перемешайте.
В противень, застеленный пергаментной бумагой, вылейте тесто. Разровняйте его. Выпекайте бисквит при 180 градусах, 10-12 минут.
Затем горячий бисквит переложите на полотенце. Снимите пергаментную бумагу.
Разрежьте бисквит пополам. Сверните каждую часть в рулет, с помощью полотенца. Оставьте до полного остывания.
Одну чайную ложку без горки желатина залейте водой и оставьте для набухания.
Творог протрите через сито или измельчите при помощи блендера. Если творог сухой и плохо измельчается блендером, добавьте пару ложек сливок.
Взбейте миксером охлажденные сливки с сахарной пудрой до мягких пиков.
Затем к сливкам добавьте творог и ванилин. Взбейте миксером до однородности.
К сливкам добавьте растопленный желатин. Перемешайте. Поставьте крем в холодильник на 15-20 минут.
Затем разверните бисквит и смажьте его кремом.
Сверните бисквиты в рулет. Поставьте их в холодильник на 20-30 минут, а затем нарежьте на кусочки.
Полейте рулетики растопленным шоколадом и посыпьте кондитерской посыпкой.
Приятного чаепития!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Rikki
YulyaMukuta
Marina30
YulyaMukuta
Nadin 05
YulyaMukuta
MarinaMMI
YulyaMukuta