Рыбное хе
Это один из вкусов, запомнившийся мне еще с детсва, когда соседи приходили друг к другу с тарелочкой чего-нибудь вкусненько и только что приготовленного. Так было принято.. и так как национальностей в окружении было много, то много чего было перепробованно.
- Свежее филе скумбрии 4 шт.
- Сырая морковь 3-4 шт.
- Репчатый лук 1 шт.
- Чеснок 2-3 зубчика
- Растительное масло 3-4 ст.л.
- Столовый уксус 3 ст.л.
- Соль, специи по вкусу
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Филе рыбное
- Тип блюда:Обед
Лучше выбрать хорошее филе без костей. У меня скумбрия.
Нарезать мелко, уложить в салатник, немного посолить и полить столовым уксусом. 3 ст.л.
Размешать и оставить мариноваться на 30 мин. Затем всю жидкость слить и кусочки рыбы отжать.
Морковь натерть на терке, уложить в салатник.
Репчатый лук нарезать кольцами, чеснок выдавить через пресс.
Накалить растительное масло. Почему просто растительное ? Потому что оно без запаха. В этом салате лишний запах , как от оливкового масла не нужен. Хотя, может кому это по вкусу..
Накалить до дымка и полить на лук с чесноком и морковью. Перемешать.
Затем выложить кусочки рыбы.
Посолить по вкусу, добавить семя кунжута, красный перец и зелень кинзы. Размешать и убрать в холодильник.
Салат будет вкусен сразу же, но самым вкусным он станет на следующий день. Поэтому, приготовив его, поставьте в холодильник на ночь. Он пропитается, каждый продукт и специя отдаст свой аромат и мясо рыбы станет еще мягче и сочнее.
Приятного аппетита !
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Приятно, что понравилось ! Спасибо !
Спасибочки !!! Салатик очень вкусный ! Мама, помню, готовила из сома ! Вот это было хе ! Из скумбрии проще, конечно, вкус..