Порционный салат в брюкве.
Понравился 1 повару
Просмотрен 5842 раз
Как всем известно, женщина может сделать салат из чего угодно. И наполнить им - что угодно! В этом салате главное, как раз, - посуда.
Ингредиенты
- Брюква 2 шт.
- Сыр тертый 1 ст.л.
- Шампиньоны свежие 3 шт.
- Орехи грецкие рубленые 1 ст.л.
- Огурец св. 1 шт.
- Помидор св. 1 шт.
- Лук порей 1 Шт.
- Масло оливковое 1 ст.л.
- Уксус бальзамический 1 ч.л.
- Соль, перец по вкусу
Приготовление10-20 минут
Брюкву вымыть, почистить и острым ножом вырезать из плодов кубики размером с небольшую стопку. Теперь из них нужно вынуть сердцевину. Это очень удобно делать такой ложкой
В результате у нас получатся такие "тарелочки"
Отдельно приготовим салатик-наполнитель. Соединим мелконарезанные огурец, помидор лук, грибы, сыр и орехи с заправкой из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.
Таким образом можно подавать порционные салаты в любых овощах, которые употребляются в сыром виде - в репе, моркови, редьке. Если овощ на воздухе может потерять цвет, его нужно предварительно окунуть в воду с лимонным соком, вкус блюда от этого не пострадает.
Брюкву вымыть, почистить и острым ножом вырезать из плодов кубики размером с небольшую стопку. Теперь из них нужно вынуть сердцевину. Это очень удобно делать такой ложкой
В результате у нас получатся такие "тарелочки"
Отдельно приготовим салатик-наполнитель. Соединим мелконарезанные огурец, помидор лук, грибы, сыр и орехи с заправкой из оливкового масла, бальзамического уксуса, соли и перца.
Таким образом можно подавать порционные салаты в любых овощах, которые употребляются в сыром виде - в репе, моркови, редьке. Если овощ на воздухе может потерять цвет, его нужно предварительно окунуть в воду с лимонным соком, вкус блюда от этого не пострадает.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 5
Жени, она не такая "ядреная" ! Что-то среднее между редькой и репкой.
24 января 2012 14:15
Ответить
брюква- это типа редьки? так? На вкус,я имею ввиду...
24 января 2012 12:44
Ответить
Честное слово не видела!!! вот впервые у Вас в рецепте :) а ещё в народных сказках про неё слышала :)
23 января 2012 20:07
Ответить
mama Tasi, правда не видела? И Тасю никогда брюквой не кормила? А в наше время (правда, давно это было ) мы всегда детям в овощной прикорм брюкву готовили. Она - очень полезная! И вкусная!
23 января 2012 18:46
Ответить
Ни разу не видела брюкву :) и как она на вкус? Аналогичную подачу знаю с дайконом, очень эффектная посуда :)
23 января 2012 17:27
Ответить
Суп с ламинарией и помидорами
Необычные и очень вкусный суп из морской капусты с помидорами и чесн ...
05.03.2014, 12:06
Oduvanchik
Салат из морской капусты с морепродуктами
Очень вкусный салат из морской капусты с добавлением креветок и миди ...
06.03.2014, 14:18
Oduvanchik
Острая маринованная ламинария
Это простой рецепт маринованных морских водорослей, которых станет о ...
28.04.2014, 14:08
{author-name}