"Кофе должен быть горячим как ад, черным как черт, чистым как ангел и сладким как любовь." Шарль Морис Талейран. Так он описал идеальную чашку кофе. А я предлагаю вам рецепт очень вкусного и ароматного кофе с вяленым инжиром.
Нам потребуются эти продукты. Сахар очень рекомендую именно тростниковый, но можно брать и обычный.
Шаг 2 из 6
Инжир порежем кусочками и подсушим на сухой сковороде до легкой карамелизации. Остудить.
Шаг 3 из 6
Затем нужно смолоть инжир вместе с кофе в кофемолке.
Шаг 4 из 6
В сухую турку насыпаем сахар и молотый кофе с инжиром, ставим турку на небольшой огонь и прогреваем нашу смесь примерно минуты 2-3, слегка двигая турку, как бы перемешивая смесь, как только пойдет аромат, заливаем холодной водой, желательно не кипяченой а родниковой и на маленьком огне доводим до кипения.
Шаг 5 из 6
Не допускаем сильного кипения, как только пена начала подниматься, сразу же снимаем с огня и даем постоять 1-2 минуты.
Готово!
Затем наливаем кофе в свою любимую кружку и наслаждаемся.
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Rencha1
тамара агапитова
bvlena
Татьяна Маражо
Вьюга
