Мятно-сливовый компот

Итак, для компота отберите только здоровые и зрелые плоды, порченное и битое нужно обрезать, выбросить. Убрать косточки у слив. Мята лучше всего свежая. только собранная, но если таковой нет, возьмите сушенную, но тогда нужно чуть меньше бросить её в компот.

Сливы вымыть, порезать, косточки выбросить. В кастрюле довести воду до кипения и бросить сливы порезанные и сахар. Проварить немного, я вообще компоты варю не дольше 5 минут, чтоб максимально сохранить витамины. Они в процессе отстаивания переходят из фруктов в настой. Далее после 3-4 минут варки бросьте мяту, её предварительно нужно вымыть от пыли и насекомых.

Варить компоты обязательно под крышкой, витамины с паром могут уходить. Вообще все фруктовые, овощные блюда только под крышкой готовят. Вернемся к компоту, провариваем минутку с мятой и выключаем огонь. Настаиваем несколько часов, остужаем, и подаем к столу. Сахар регулируйте на свой вкус, как впрочем и остальные ингредиенты.

Приятного дня! Пейте на здоровье!