Запеченные овощи-дуэт под шубой из сулугуни и зелени

Кабачок и помидоры моем. Сулугуни я брала сразу с укропом. Можно укроп дорезать отдельно.

Кабачок нарезаем кружочками толщиной не менее 0,5 см.

Застилаем сковородку фольгой (чугунную) и смазываем маслом. Выкладываем кабачки, солим.

Помидоры нарезаем толстыми кружочками и кладем сверху. Не солим потому что сулугуни сам сильно соленый. Сверху поливаем помидоры маслом.

Заворачиваем фольгой и запекаем овощи 7 минут при 200 градусах до мягкости.

Сулугуни нарезаем небольшими ломтиками и кладем на овощи когда те будут готовы. Запекаем еще 3 минуты - пока сыр не растает.

Зелень измельчаем посильнее. Не забудьте помыть.

Достаем запеченные овощи и выкладываем на блюдо.

Обильно посыпаем зеленью.

Подавать блюдо желательно горячим, обязательно с вилкой и ножом - кусать его неудобно, сулугуни сильно тянется. Выход: 2 порции (если гарнир), 3 порции (если закуска). Приятного вам аппетита!=)