Соленая теша семги
Понравился 1 повару
Просмотрен 12232 раз
Засолить обрезь красной рыбы в домашних условиях так же просто, как и любую другую рыбу. Пропорции даны из расчета на 500 граммов теши.
Ингредиенты
- Теша семги 500 гр.
- Соль 2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Душистый перец 0,25 ч.л.
- Молотый перец 0,5 ч.л.
- Вода 1 л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Семга соленая
- Тип блюда:Холодное блюдо
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 4
Перед засолкой тешу обязательно нужно разморозить, промыть и удалить плавники.
Шаг 2 из 4
Засыпаем тешу солью, сахаром, душистым и молотым перцем.
Шаг 3 из 4
Заливаем холодной фильтрованной водой, чтобы вся рыбная обрезь была покрыта жидкостью. Хорошо перемешиваем, чтобы соль и сахар растворились.
Кладем в миску тарелку меньшего диаметра, сверху располагаем груз. Отправляем в холодильник на 2-е суток.
Готово!
Соленую тешу перебрать, вынуть кости, разобрать на крупные волокна. Можно кушать как закуску к пиву, а можно использовать ее для наполнения тарталеток, блинов, пирожков.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 1
сначала прочитал "тёща")) на выходных попробуем, под пивас!
13 февраля 2015 15:14
Ответить
Пирог наливной с рисом и яйцом
Вкусный сливочно-сырный пирог с рисово-яичной начинкой. Естественно, ...
08.07.2014, 14:55
mellorn
Оладьи с маком
Для приготовления быстрого вкусного завтрака замечательно подходят о ...
27.08.2021, 13:15
Pearl
Шоколадные кексы в микроволновке
Очень быстро и доступно. Захотелось побаловать себя чем-то вкусненьк ...
14.03.2021, 09:13
the_dream
Коктейль "Абрикосовая нежность"
Невероятно вкусный и ароматный коктейль! ...
30.06.2012, 15:07
Ellisa
Клубничный смузи с творогом на завтрак
Клубничный смузи с творогом на завтрак. Отличный смузи на завтрак - ...
05.06.2019, 14:04
lorik26
Оладьи на ряженке с яблоком
Оладьи на ряженке с яблоком получаются очень вкусными, мягкими, сочн ...
31.05.2021, 23:15
OdryParker
Домашнее морожное с абрикосами и семенами чиа
Летнее холодное лакомство - мороженое - можно приготовить самостояте ...
25.07.2017, 19:56
OdryParker
Пирог с грушей на ряженке
Предлагаю вам попробовать пирог с грушей на ряженке. Делается он оче ...
12.11.2015, 00:32
AnnaLina
Шоколадный кекс на ряженке в микроволновке
Шоколадный кекс на ряженке в микроволновке готовиться за считанные м ...
22.08.2021, 07:55
Yulia.
Хлеб с чесноком имбирем и тимьяном
Белый хлеб с имбирем, чесноком, перцем чили и свежими листиками тимь ...
31.10.2017, 21:13
lorik26