Смузи из дыни

Для приготовления смузи нужна хорошая дыня - чтобы и сладкая была, и ароматная, и в меру мягкая. Я выбираю, как правило, по запаху. Т.е не совем эстетично, но именно беру и нюхаю дыню на прилавке. Можно доверить выбор продавцу. Можно выбрать самую "потрескавшуюся" шкурку. Мне очень понравился сорт "Карамель", "Амал", с "Колхозницей" не пробовала, но тоже должна подойти.
Лимон в данном рецепте несет бодрящую функцию. Можно и без него приготовить смузи, но это будет уже скорее как просто лакомство, но менее освежающее.
Сахарком отрегулируем недостающую сладость дыни и слегка смягчим резкость лимона.
Мята - украшение + дополнительный освежающий компонент.

Чистую дыню нужно разрезать на половинки, удалить сердцевину с семенами, срезать шкурку, отмерить необходимое количество мякоти и нарезать ее небольшими кусочками.

С лимона счистить цедру (отправить ее в выпечку, добавить в тесто для кекса или пирога, засушить в крайнем случае, не пропадать же ценному продукту).

Лимон разрезать на 2 части, выдавить сок (можно воспользоваться соковыжималкой). Оставшиеся половинки лимона также не стоит выбрасывать, их добавляем либо в компот, либо в заварочный чайник, когда чай заваривается.

В чашу блендера добавляем ломтики дыни, процеженный сок лимона, сахар. Взбиваем 20-30 сек. Масса должна получится густая, однородная, гомогенизированная (всегда нравилось это слово на баночках с детским фруктовыми и овощными пюре).
Переливаем смузи в бокал. Из указанного количества получится примерно 2 стакана напитка.
У меня в чашу блендера помещается как раз на одну порцию, поэтому готовлю в 2-3 приема, делю примерно мякоть и сок на части.
.

Смузи нужно сразу же подавать к столу, украсив листочком мяты. Употреблять его можно как непосредственно пить из бокала, так и кушать понемногу ложечкой - это совсем другое удовольствие