Тыква, запечённая с сыром.

Итак, тыковку лучше брать небольшую - её так удобнее порционно подавать. Моем овощ.



Переполовиниваем вдоль. Семена удаляем...
- помещаем на протвень. Тыква у меня в соседстве с баклажанами.

Запекаем при 180°- не надо ничем смазывать и прочая... Запекаем до состояния "почти готово", то бишь потыкайте спичкой, мякоть должна поддаваться с небольшом сопротивлением... вобщем не каша должна быть.

Овощи при помощи какого-нить девайса превращаем в "лодочки": мякоть надо вынуть так, чтобы остались стенки около 0,5 см... то, что мякоть при этом "поломается" - неважно... мы её ещё больше корябать будем...



Мякоть измельчаем - не в кашу, а просто мелко рубим ножом.




Сыр... Люблю с плесенью и немного вонюченькие... Тут у меня рокфор. Думаю, с сортами сыра можно безгранично долго экспериментировать...

Сыр нарезать тоже...

Смешать мякоть овоща с сыром и сметаной (берём типа крем-фрэш, пожирнее - так вкуснее!)...



Смесью надо заполнить "лодочки"...
...у меня "завалялись" пара-тройка ломтиков твёрдого сыра - я их пустила в ход: накрыла пластинкой сыра наши "лодочки"...



Что касается соли-перца, то поперчить очень рекомендую, а вот с солью осторожно: сыры часто солёные, и этой соли бывает достаточно...

Запекаем, пока сыр расплавится.



Это вкусно!!!



Подаём и сразу съедаем...
Рекомендую с вином...