Кабачковые оладьи с авокадо-творожным соусом
- Кабачок 1 шт.
- Яйцо куриное 1 шт.
- Чеснок 1-2 шт.
- Мука 3 ст.л.
- Соль 0,3 ч.л.
- Перец черный 0,1 ч.л.
- Масло растительное 3 ст.л.
- Авокадо 0,5 шт.
- Творог 80 гр.
- Сок лимонный 2 ч.л.
Молодые кабачки трем на самой мелкой терке. Складываем в миску.
Вбиваем одно небольшое куриное яйцо. Добавляем пропущенный через пресс чеснок.
Всыпаем муку, соль, перец.
Все перемешиваем. Получаем негустой кабачковый «фарш».
На сковороде разогреваем постное масло. Выкладываем кабачковую массу столовой ложкой. Жарим оладьи с одной стороны примерно 4 минуты, потом переворачиваем и дожариваем еще пару минут.
Обжаренные кабачковые оладьи выкладываем на тарелку.
Готовим соус. Мякоть авокадо режем кусками, складываем в чашу блендера.
Добавляем творог любой жирности.
Выжимаем немного лимонного сока. Солим и перчим.
Пробиваем соус блендером.
Наносим слой соуса на оладушек.
Сверху выкладываем еще один оладушек и наносим еще один слой соуса. Формируем «башенку» из нескольких оладий.
Кабачковые оладьи с авокадо-творожным соусом готовы. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно