Сырники со свежей клубникой

Творог (10%) смешать с сырым куриным яйцом до однородной массы.

Добавить ванильный сахар, щепотку соли, сахар по вкусу и пшеничную муку (4-6 ст. л. без горки), перемешать. Пшеничную муку добавляйте на свое усмотрение, в зависимости от жирности вашего творога и вкуса, который хотите получить.

Клубнику помыть, обязательно обсушить бумажным полотенцем, нарезать на части (если крупная), снова обсушить, обвалять в крахмале (сколько возьмет).

В тарелочку насыпать пшеничную муку, выложить столовой ложкой творожную массу, по центру клубнику, сформировать сырник, обвалять в муке.

Сразу выкладываем на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжарить с двух сторон до румяной корочки на маленьком огне с закрытой крышкой. Выложить на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.

Готово! Приятного аппетита!