Сначала натираем на крупной терке кабачки и солим, без фанатизма. Пока кабачки отдают свою жидкость. В отдельной миске взбиваем яйца (соль добавлять не надо). Добавляем муку, перец. Тесто должно получиться не очень густое. Добавляем натертый на мелкой терке сыр. Хорошо перемешиваем.
Шаг 2 из 6
Хорошо отжимаем кабачки от лишней влаги и соединяем с тестом.
Шаг 3 из 6
Хорошо перемешать, получается такое тесто без лишней влаги, из-за которой нам приходится добавлять лишнюю муку.
Шаг 4 из 6
Хорошо разогреваем сковородку, выкладываем тесто ложкой
Шаг 5 из 6
и обжариваем до золотистого цвета.
Готово!
Готовые оладьи складываем в тарелку и накрываем крышкой, чтобы раньше времени не остыли. Приятного аппетита!!!
Оцените блюдо:
Плохо
Так себе
Нормально
Хорошо
Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Спасибо, Нинуль!!!