Банановый кекс с глазурью
- Сливочное масло размягченное,плюс немного для смазки формы 113 г
- Сахар 1 стакан
- Коричневый сахар 1 стакан
- Большие яйца 3 шт.
- Банан свежий , среднего размера 3 шт. или 1 1/3 стакана
- Ванильный экстракт 1 ч.л
- Мука 2 стакана
- Пищевая сода 1 ч.л
- Корица 1 ч.л
- Мускатный орех 1/4 ч.л
- Соль 1/4 ч.л
- Пекан или грецкий орех, поломать 1 стакан
- Глазурь из сливочного сыра: -
- Сливочный сыр \ 226 г
- Сахарная пудра 2 стакана
- Ванильный экстракт 2 ч.л.
- Банановые дольки: -
- Банан спелый 1 шт.
- Сливочное масло , размягченное 1 стол.л.
- Коричневый сахар 2 стол.л.
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Полдник
Разогреть духовку до 180 гр. Взбить сливочное масло , добавить сахар белый и коричневый, затем яйца по одному за раз после каждого перемешивать.
Бананы 3шт среднего размера, спелые раздавить в пюре.Выход 1 1/3 стакана.
Добавить пюре в масляную смесь и перемешать на медленной скорости.
Смешать муку и 4 следующих ингредиента. Добавить сухую смесь в масляную, перемешать. Добавить ½ стакана орехов.
Вылить в большую смазанную форму прямоугольную или квадратную. Поставить в духовку на 25 мин. Проверяем центр зубочисткой. Дадим остыть кексу полностью.
Приготовим глазурь. Смешать сливочный размягченный сыр на средней скорости с сахарной пудрой и ванильным экстрактом до однородной массы.
Покрыть кекс остывший сахарной глазурью. Дать постоять несколько минут.
Приготовим банановые дольки. Разрежем банан на тонкие пластинки аккуратно, выложим на противень с бумагой для выпечки. Сверху банановых долек выложим сахар и масло. Поставим в духовку на 5 мин.в режим бройл или в духовку на 200 гр.
Выложим дольки поверх сахарной глазури, посыпаем орехами.
Разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Апрель
mellorn
Апрель
Татьяна Маражо