Пирог с черничным джемом

Смешать оба вида муки с разрыхлителем и солью, влить растопленное сливочное масло, растереть.

Добавить чуть взбитые яйца (2 больших или 3 маленьких, причем половину яйца нужно оставить для смазки), замесить тесто.

Разделить тесто на неравные части.

Большую часть теста распределить руками в форме, сделав бортики. Проколоть вилкой. Меньшую часть убрать в морозилку.

Джем хорошенько смешать с крахмалом.

Выложить на основу в форме.

Сверху натереть на терке оставшуюся часть теста, смазать оставшимся яйцом, смешанным с молоком.

Выпекать при 190*С 30-35 минут. Перед подачей посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!