Миндальный кекс
![фото рецепта: Миндальный кекс](/uploads/picture/800/0/2014-04/1397146187_1-dsc_0016.jpg)
- Мука 1 стакан
- Миндальная мука 1/2 стакана
- Разрыхлитель 1 1/2 ч.л
- Соль 1 ч.л
- Большие яйца 3 шт.
- Сахар 3/4 стакана
- Оливковое масло 1/2 стакана
- Ванильный экстракт 1/2 ч.л
- Миндальный экстракт 1/2 ч.л
- Лимонная цедра 1 среднего лимона
- Апельсиновый свежий сок 1/2 стакана
- Глазурь: -
- Сливочное масло 2 стол.л.
- Сахарная пудра 1 стакан
- Молоко 3 стол.л.
- Лимонный сок 1-3 капли
- Миндальные пластинки, подсушить 1/2 стакана
Разогреем духовку до 180 гр. Смажем съемную форму маслом. выложим бумагу для выпечки.
![Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс шаг №1](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397146192_1-dsc_0054.jpg)
Смешаем муку,миндальную муку, разрыхлитель и соль.
![Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс шаг №2](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397146106_1-dsc_0056.jpg)
Смешаем в другой большой емкости яйца, затем сахар, перемешаем 30 секунд. Добавим оливковое масло, перемешиваем 45 секунд. Добавим экстракты и затем апельсиновый сок.
![Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс шаг №3](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397146109_1-dsc_0058.jpg)
Смешаем с сухими ингредиентами, примерно 30 секунд,до мягкого состояния теста.
![Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс шаг №4](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397146118_1-dsc_0059.jpg)
Перелить в форму и поставить в духовку на 40-45 мин. Или проверяем центр зубочисткой.
![Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс шаг №5](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397146194_1-dsc_0063.jpg)
Глазурь:растопить сливочное масло, снять с огня , добавить сахарную пудру, молоко,лимонный сок. Перемешиваем после каждого добавления.
![Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс шаг №6](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397146186_1-dsc_0064.jpg)
Готовую глазурь выливаем на поверхность готового кекса. Выкладываем миндаль.
![Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс шаг №7](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397146120_1-dsc_0068.jpg)
Дать постоять , разрезаем и подаем к столу. Приятного аппетита.
![Фото приготовление рецепта: Миндальный кекс шаг №8](/uploads/picture/800/0/https://vpuzo.com/2014-04/1397146154_1-dsc_0014.jpg)
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
спасибо