Вход

Нью-Йорк кофе кекс

Понравился 3 поварам Просмотрен 1270 раз
фото рецепта: Нью-Йорк кофе кекс
(4.57)
1362 рецепта
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Богатый по ингредиентам и вкусу кекс с крошкой. С прослойкой джема. Достойная замена торту. Не пугайтесь , что в рецепте идет тортовая мука. Ее можно сделать самим , на 1 стакан муки ,снимем 1 стол.л муки , вернем в пакет муки и добавим вместо нее 1 стол.л крахала, итак с каждым стаканом муки. ½ стак. муки-это ½ стол.л крахмала.
Ингредиенты
Приготовлениеболее 1 часа
Шаг 1 из 7

Приготовим топпинг крошку. Смешаем муку, сахар белый и коричневый, корицу, ½ ч.л соль. Отставим в сторону.

Фото приготовление рецепта: Нью-Йорк кофе кекс шаг №1
Шаг 2 из 7

Затем добавим теплое сливочное масло и перемешаем деревянной ложкой или руками в крошку.

Фото приготовление рецепта: Нью-Йорк кофе кекс шаг №2
Шаг 3 из 7

Разогреем духовку до 160 гр. Смажем большую квадратную 23 см на 23 см или прямоугольную форму сливочным маслом. Смешаем муку, пищевую соду и ½ ч.л соль. Взбить отдельно сливочное масло, сахар на средней скорости примерно 2 мин до мягкого состояния. Добавлять по яйцу за раз, перемешивать после каждого раза, а затем желтки, ванильную эссенцию.

Фото приготовление рецепта: Нью-Йорк кофе кекс шаг №3
Шаг 4 из 7

Добавляем смешанную муку с пищевой содой в три приема, после каждого перемешиваем, затем кефир.Вылить тесто в форму, распределить лопаткой.

Фото приготовление рецепта: Нью-Йорк кофе кекс шаг №4
Шаг 5 из 7

Затем джем, также распределяем лопаткой, если он у вас слишком густой можно разогреть его в СВЧ на 20 секунд.

Фото приготовление рецепта: Нью-Йорк кофе кекс шаг №5
Шаг 6 из 7

Последним слоем накрываем топпинг-крошка распределяем равномерно по всей поверхности. Ставим в духовку на 1 час.

Фото приготовление рецепта: Нью-Йорк кофе кекс шаг №6
Готово!

Готовый кекс слегка остудим. По желанию посыпаем сахарной пудрой. Разрезаем по порциям и подаем к столу теплым. Кофейные кексы могут хранится до 5 дней при комнатной тем-ре.

Фото приготовление рецепта: Нью-Йорк кофе кекс шаг №7
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 4
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
ОльгаЧ,
спасибо fellow
19 апреля 2014 19:59
Отличный кекс! fellow
19 апреля 2014 07:41
Татьяна Маражо,
спасибо Танечка smile
18 апреля 2014 19:31
Ой-ой )) Какая же вкусная красота !
18 апреля 2014 19:19
Похожие рецепты по ингредиентам