Малиновые кексы

Из малины сделать пюре с помощью блендера,

протереть через сито.

Полученное пюре перелить в миску, добавить воду и сахар, перемешать до растворения кристаллов сахара.

Затем добавить растительное масло и муку, смешанную с разрыхлителем и ванилином,

хорошо перемешать. Выложить массу в формы для кексов.

Выпекать при 180*С около 35 минут. Готовность проверить деревянной шпажкой, она должна быть сухой. Кексы остудить, перед подачей посыпать сахарной пудрой.