Торт «Йогурт с шоколадом»
Понравился 3 поварам
Просмотрен 10850 раз
Нежный торт со вкусом шоколада, йогурта и творога, да еще с великолепным бисквитом, который не требует пропитки и получается у всех!
Ингредиенты
- Масло сливочное (ингредиенты для бисквита) 300 г
- Сахар 300 г
- Яйцо куриное 6 шт.
- Соль щепотка
- Мука пшеничная 300 г
- Крахмал 100 г
- Разрыхлитель теста 15 г
- Молоко 100 мл
- Йогурт натуральный(ингредиенты для крема) 400 г
- Творог 800 г
- Сахар по вкусу
- Шоколад молочный 100 г
- Белый шоколад 100 г
- Желатин 30 г
- Вам понадобится:
- География блюда:Русская
- Основной ингредиент:Сливочное масло
- Тип блюда:Ужин
Приготовлениеболее 1 часа
Масло с сахаром и солью взбить, по одному вбивать яйца, не переставая взбивать. Муку перемешать с крахмалом и разрыхлителем, просеять и добавлять поочерёдно с молоком с к яично-масляной массе. Форму (у меня 28 см в диаметре) застелить бумагой и смазать маслом, вылить тесто и выпекать при температуре 180 гр. 30 минут. Бисквит получается нежный и мягкий, пропитки не требует. Дать остыть и разрезать на два коржа.
Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.
В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги. На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.
Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.
Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.
Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!
Когда основа готова, приступаем к изготовлению крема. К творогу добавляем сахар, йогурт и взбиваем до получения однородной массы. Желатин (у меня быстрорастворимый) разводим в небольшом кол-ве теплой воды и перемешиваем до полного растворения, затем добавляем его в йогуртово-творожную массу и еще раз взбиваем. Полученную массу делим на две равные части и добавляем растопленный на водяной бане шоколад, в одну половину - молочный, во вторую - белый. Взбиваем еще раз каждую часть.
В разъемную форму кладем один корж, а по периметру устанавливаем бортик из пергаментной бумаги. На корж выкладываем творожно-йогуртовую массу с белым шоколадом и отправляем в холодильник на 15 минут.
Затем на первый слой крема выкладываем массу с молочным шоколадом и даем полностью застыть в холодильнике.
Когда крем застынет, аккуратно убираем пергамент и украшаем торт.
Украшаем торт коктейльными вишнями, стружкой белого шоколада и пищевым гелем. Приятного аппетита!
- Плохо
- Так себе
- Нормально
- Хорошо
- Восхитительно
Комментарии 2
я думаю, можно второй корж положить между кремами
6 февраля 2012 17:32
Ответить
А куда девать вторую часть коржа?
31 января 2012 14:11
Ответить
Печенье с шоколадом
Песочное печенье с кусочками тёмного шоколада ...
12.06.2014, 11:52
plushe4kaRU
Гречневое печенье
Рецепт необычного печенья на основе гречневой муки. По текстуре пече ...
06.07.2015, 14:15
mnat
Лук-порей с беконом и грибами
Оч.вкусный обед или ужин.Бекон я использовала диетический,без большо ...
10.04.2014, 18:42
Апрель
Печенье с медом
Хочу "угостить" вас вкусным рецептиком печенья. Оно невесомое, возду ...
14.05.2018, 12:50
Тория
Изумительные ореховые трубочки
Тесто изумительное,мягкое и пластичное,хорошо раскатывается. Думаю м ...
01.05.2013, 22:31
Апрель
Сливовый пудинг
Быстрый в приготовлении пудинг, а результат превосходит все ожидания ...
04.11.2013, 13:00
ОльгаЧ
Кексы с клубникой
Предлагаю испечь очень вкусные и ароматные кексы с клубникой. Кексы ...
19.12.2016, 00:56
lakshmi
Cantuccini с миндалем, фисташками, изюмом и цукатами
Кантуччини — это кулинарный восторг из Флоренции! Хрустящие,с цуката ...
03.11.2012, 10:04
Marina30
Томатный чатни
Чатни - это соус, подливка,.. Для приготовления томатного чатни пот ...
29.03.2017, 20:12
МарияС
Кефирное тесто на соде для пиццы
Это рецепт бездрожжевого теста на кефире, которое рекомендуют примен ...
13.09.2015, 23:35
OdryParker