Баклажаны запеченные с овощами

Понравился 4 поварам Просмотрен 7435 раз
фото рецепта: Баклажаны запеченные с овощами
(4.26)
110 рецептов
Средняя оценка рецепта
0 голосов
Любителям баклажанов. Овощи запеченные в духовке, готовятся легко и просто.
Ингредиенты
  • Вам понадобится:
  • География блюда:Кухня Европы
  • Основной ингредиент:Баклажан
  • Тип блюда:Горячее блюдо
Приготовление30-60 минут
Шаг 1 из 6

Нарезать кабачки и баклажаны колесиками (0,5 см), посолить и оставить минут на 20, чтобы овощи отдали лишнюю влагу, а из баклажанов ушла горечь. Овощи не промываю, вся влага осталась в емкости. И больше ничего не солю.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны запеченные с овощами шаг №1
Шаг 2 из 6

Нарезаем картофель и помидоры колечками одной толщины (0,5 см).

Фото приготовление рецепта: Баклажаны запеченные с овощами шаг №2
Шаг 3 из 6

Выкладываем в форму слоями овощи, чередуя кабачок, помидор, баклажан и картофель. Если форма без антипригарного покрытия, смазать маслом.  Овощи укладываю довольно плотно. В форму у меня умещается 3 ряда, и при укладке беру сразу 3 колесика,  получается очень быстро.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны запеченные с овощами шаг №3
Шаг 4 из 6

Сбрызнуть кетчупом и майонезом. Можно воспользоваться домашними. Кстати, масла никакого не добавляю, кроме майонеза, и то очень скромно.

Фото приготовление рецепта: Баклажаны запеченные с овощами шаг №4
Шаг 5 из 6

Запечь овощи в разогретой до 200 град. духовке 60 минут. Крышкой не накрывать. В это время можно заняться приятным занятием.  Минут за 10-15 до готовности можно посыпать зеленью.
 

Фото приготовление рецепта: Баклажаны запеченные с овощами шаг №5
Готово!

Приятного аппетита!!!

Фото приготовление рецепта: Баклажаны запеченные с овощами шаг №6
Оцените блюдо:
  • Плохо
  • Так себе
  • Нормально
  • Хорошо
  • Восхитительно
Поделитесь этим рецептом с друзьями в социальных сетях!
Комментарии 5
Новый комментарий:
Двадцать четыре плюс семь, сколько равно? (цифрой)
Вкуснятина!!!
3 июля 2012 22:55
Это очень вкусно!! Спасибо!!
29 июня 2012 23:13
Как это должно быть вкусно! Я прям хочуууу....... wink
26 июня 2012 05:50
Marina30,
Спасибо, Мариш!!! Мы очень любим такие овощи!
25 июня 2012 20:21
Очень вкусно, люблю такие овощи!!=))Вот уедут мои молодожены домой буду себе готовить!!=))wink
25 июня 2012 20:08
Похожие рецепты по ингредиентам