Омлет фриттата с сарделькой

Мелко нарежьте лук и чеснок и жарьте на оливковом масле минуты три на среднем огне.

Нарежьте болгарский перец любого цвета и отправьте к луку. Жарьте еще минуту.

Сардельки нарежьте на кружки и потом пополам.

Яйца смешайте с мелко нарезанной петрушкой, поперчите и посолите, перемешайте.

Залейте яичной смесью продукты, накройте крышкой и доведите до готовности на малом огне.

По желанию добавьте перчик чили и сразу подавайте.