Яичница в сосиске сердечком

Сосиски очищаем от пленки и отвариваем в кипящей воде около 2 минут. Эта процедура сделает их гибкими и послушными.

Разрезаем каждую сосиску вдоль, не доходя до конца около 1-1,5 см и изогнув края, скрепляем их зубочисткой, формируя сердечко. Сосиски подойдут любые, но отдавайте предпочтение тем, что подлиннее.

Выкладываем сосиски на смазанную маслом сковороду и обжариваем с одной стороны, после чего переворачиваем и слегка прижимаем лопаткой.

Выбиваем в каждое сердечко по одному яйцу, белок будет немного вытекать, не страшно, в дальнейшем его можно будет просто обрезать. Соль добавляем по вкусу. Накрываем сковороду крышкой и на небольшом огне доводим яйца до желаемой консистенции.

Приятного аппетита!