Овощной салат со сметанной заправкой

Помидор нарезать дольками, а огурец полукольцами.

Лук нарезать полукольцами, а перец соломкой.

Отварное яйцо разделить на желток и белок. Белок нам не понадобится, но пожелания его также можно добавить в салат.

Для сметанной заправки смешать сметану, желток, горчицу и щепотку соли. Хорошо перемешать.

Добавить 1-2 ст.л сметанной заправки к овощам. Перемешать. Оставшуюся заправку можно убрать в холодильник.

Приятного аппетита!