Салат с крабовым мясом и болгарским перцем

Для приготовления нам потребуется рис, крабовое мясо, консервированная кукуруза, яйца, болгарский перец и майонез. Перец лучше выбирать сочный, толстостенный. Первым делом отвариваем рис до готовности (удобно использовать рис в пакетиках для варки) и даем ему остыть, яйца отвариваем вкрутую (варим около 10 мин после закипания) и остужаем в холодной воде.

Сладкий болгарский перец промываем, освобождаем от плодоножки и семян, затем нарезаем мелкими кубиками. Рис выкладываем в глубокую миску, добавляем к нему нарезанный болгарский перец.

Крабовое мясо (или крабовые палочки) нарезаем некрупными кусочками. Нарезанное крабовое мясо выкладываем в миску к рису с перцем и поливаем его половиной столовой ложки лимонного сока.

Куриные яйца чистим от скорлупы и натираем на крупной терке, затем добавляем к остальным ингредиентам.

Открываем банку с консервированной кукурузой и сливаем из неё всю жидкость, кукурузу также добавляем в миску. Затем добавляем в салат черный молотый перец, а вот солить необязательно, так как в майонезе итак содержится достаточно соли.

Осталось только заправить салат майонезом и хорошо перемешать.

Салат будет вкуснее, если дать ему настояться часок-другой в холодильнике.