Немецкий картофельный салат с маринованными огурцами

Картофель отварить в мундирах до готовности, добавив 2 ст.л. камяной соли и тмин. Воду слить, обдать холодной водой.

Пока варится картофель, готовим горячую заливку.
На 1 ст.л. раст. масла обжарить мелко нарезанный красный лук до прозрачности

Добавить бульон, убавить огонь до умеренного, хорошо посолить и поперчить,варить под крышкой 5 мин.

Снять с огня, добавить бальзамический (яблочный) уксус 6%. Добавить остальное раст. масло и взбить венчиком.

Картофель очистить еще горячим, нарезать тонкими дольками, залить горячей заправкой, накрыть крышкой и размешать все круговыми движнениями (чтобы картофель не распался)

Тонко нарезать полу-дольками мар.огурец и мелко нарезать укроп, добавить в карт. салат, перемешать круговым движением. Дать салату настояться в холоде 6-8 часов. Перед подачей можно дозаправить...

Приятного аппетита!